Το αλεύρι κλασιάς είναι το προϊόν που λαμβάνεται μετά την πιεσμένη ή προπιεσμένη εξάρτηση από το λάδι, και είναι μια ζωοτροφή υψηλής πρωτεΐνης αξίας. Το αλεύρι ζύμωσης είναι η χρήση βιοτεχνολογίας για την αφαίρεση των αντιθρεπτικών παραγόντων από τις πρώτες ύλες μέσω της ζύμωσης, την αύξηση του ρυθμού πέψης της πρωτεΐνης, την αύξηση των μεταβολικών προϊόντων και την αύξηση της αξίας της πρωτεΐνης μειώνοντας ταυτόχρονα το κόστος καλλιέργειας.