Η υδρογόνηση είναι η δράση του καταλύτη, το υγρό λίπος για την αντιδράση υδρογόνησης σε μια τεχνική τροποποίησης λίπους σε στερεή ή ημι-στερεή κατάσταση, το υδρογενοποιημένο λάδι που αποκτά έχει καλή πλαστικότητα, το υδρογενοποιημένο λάδι μπορεί να χωριστεί σε φυτική και ζωική φύση, δηλαδή υδρογενοποιημένο φυτικό λάδι και υδρογενοποιημένο ζωικό λάδι, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρώτη ύλη για το Μπορούμε να σας προσφέρουμε τεχνολογίες υπερυδρογόνησης σχεδόν μηδενικών τρανς λιπαρών οξέων για την υγεία σας και των άλλων.

Ο κύριος σκοπός της υδρογόνησης των λιπών είναι:

Βελτίωση του σημείου τήξης και της περιεκτικότητας σε στερεό λίπος

Βελτίωση της αντιοξειδωτικής ικανότητας και της θερμικής σταθερότητας των λιπών, βελτίωση της μυρωδιάς, της γεύσης και του χρώματος των λιπών, αποφυγή της απογεύσης

Αλλαγή της πλαστικότητας των λιπών για να αποκτήσουν τις κατάλληλες φυσικές και χημικές ιδιότητες και να επεκτείνουν το πεδίο εφαρμογής τους.